Società Cooperativa Agricola sorge a Partanna, in provincia di Trapani, ed è stata fondata nel 1962. Conta 680 soci, con un management di esperti tecnici che mirano a fare della rinascita del vino siciliano la loro meta.

La Saturnia vanta di un moderno impianto di conservazione  del vino della capacità di 150.000 ettolitri con una linea di imbottigliamento che a pieno regime può raggiungere le 8.000 bottiglie-ora.